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中元节,你知道吃什么吗?

发布时间:2017-09-05 浏览数:-

  今天是传说中的中元节(鬼节)

  听到有没有感觉身后有一阵阵凉风吹过

  (好吧,是空调风……)

  记得小时候每到中元节,妈妈总会叮嘱:

  不要在水边走,会被鬼拉走

  不要晚上出门,会遇到“好朋友”

  不要披头散发睡觉、不要乱拍他人肩头、

  不要半夜晾衣服、不要把筷子插到饭碗上

  ……

中元节,你知道吃什么吗?

  然而,让我记忆最深刻的却不是这些叮嘱,

  而是家里每年中元节

  都会煮的一些奇怪的食物。

  想到这个,忍不住上网查了查,

  中元节到底应该吃些什么

  这不,就来给你们科普科普~

  1

  吃 鸭

  “鸭”就是“压”,取其谐音,

  吃鸭子是为了压住鬼魂。

  况且鸡爪呈耙状,

  易把鬼的衣服抓掉

  (大概怕积下恶怨,不肯回到原处),

  所以中元节全国各地都有吃鸭的习俗。

  中元节吃鸭是因为

  传说去世的祖先会在中元节这一天回家探亲,

  要过奈何桥,但没有船过不了。

  于是,活着的人要送些鸭子下去,

  好让鸭子游泳载他们回来,

  久而久之,也就形成了传统,

  一到鬼节就吃鸭子。

  2

  吃濑粉

  东莞有吃濑粉的习俗,

  而且几乎在整个东莞都通用。

  当然,不同片区,

  吃濑粉的方法还是有所不同的。

  东莞最出名是烧鹅濑。

  烧鹅濑,最讲究的是一锅美味的高汤,

  那得用整只鸡、大块肉、大块骨,

  加许多特种药材和香料熬制。

  吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,

  然后加上一大勺高汤,

  粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅。

  3

  蒸面羊

  旧京及华北地区的农村,

  民间流行七月十五

  由外祖父、舅舅给小外甥送活羊的习俗。

  传说此风俗与沉香劈山救母的传说有关。

  沉香劈山救母后,

  要追杀虐待其母的舅舅二郎神,

  二郎神为重修兄妹之好和舅甥之谊,

  每年的七月十五都要给沉香送一对活羊。

  据说这是取二郎神和沉香之母“杨”姓的谐音,

  以重结两家之好。

  从此民间留下了舅舅送活羊的习俗,

  后来逐渐演变为送一对面羊。

  4

  吃“饺饼”

  在浙江省台州市的天台,

  中元节会吃“饺饼”,

  一种类似于春卷的食物。

  相传,饺饼筒是济公所留下来的:

  济公在国清寺为僧时,

  见每一餐都剩下许多菜,觉得很浪费,

  就把这些菜裹在糊拉汰皮里供下一餐再食用,

  这种做法受到了众僧的喜爱,

  便流传至民间。

  5

  吃粗茶淡饭

  另外,在山东的独陵县,

  中元节被当地人称为“掐嘴节”,

  家家都有吃粗茶淡饭的习俗。

  6

  吃扁食

  东县乡民於此日吃扁食。

  扁食是一种以面粉和糖

  做成畚箕形的食品,状如饺子。

  现在也有人把扁食叫做饺子,

  其实扁食和饺子大不相同。

  而扁食就大不一样了,

  不仅肉类、菜类均可入馅,

  连鸡、鸭、鱼、蟹、馓子、嫩黄豆等等都可入馅,

  且特别讲究搭配,鸡脯配芹菜,

  猪肉配荠菜,鸡蛋配韭菜等等。

  中元节是一个特殊的日子,

  人们选择用特殊的食物来

  能消除负能量,吸走脏东西,远离霉运,

  吃了这些食物,度过元气满满的一天。

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